Chateau Mandagot - Montpeyroux

Montpeyroux se situe sur la bordure du massif qui supporte le Causse du Larzac, au pied du Mont Saint Baudile. C'était au XIV siècle une résidence d 'été des évêques de Montpellier qui en retiraient des vins très réputés. Le Château Mandagot se situe à Montpeyroux et existe depuis plus d'un siècle. Ce domaine compte 40 hectares dont 28 hectares en AOC et 12 hectares classés en Vin de Pays.
Le terroir est composé d'un sol argilo calcaire trés caillouteux. Un tel sol associé à un microclimat trés chaud et sec confère aux vins de Montpeyroux puissance et masculinité.
-Sol: Argilo-calcaire
-Encépagement:
Cépage Rouge: Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon
Cépage Blanc: Viognier, Sauvignon blanc, Grenache Blanc, Vermentino.
-Age moyen du vignoble: 25 ans
-Dégustation:Les vins de Montpeyroux sont d'une couleur pourpre somptueuse, avec des arômes de fruits mûrs, d'épices, de garrigue, et une belle charpente.

Domaine les Thérons - St Saturnin

Au pied des contreforts du Larzac, dominé par le rocher des deux vierges, le vignoble de Saint-Saturnin bénéficie d'un climat chaud et abrité des vents. Ce vignoble a été créé par Nymphius, compagnon de Saint-Benoît d'Aniane. Le Domaine les Thérons compte 12 hectares sur un terroir similaire à celui de Montpeyroux mais moins argileux. La totalité du domaine est classé en AOC St Saturnin.
-Sol: Argilo-calcaire
-Encépagement:
Cépage rouge: Grenache, Syrah, Carignan.
-Age moyen du vignoble: 30 ans
-Dégustation:La dominante de Grenache dans nos assemblages donnent à nos vins de St Saturnin un caractère soyeux dominés par des arômes de fruits rouges.

Pour en savoir plus: http://www.coteaux-languedoc.com/

Chateau de Sauvanes - Faugères

Le Château de Sauvanes est une récente acquisition de la famille Vallat. Ce prestigieux domaine propose depuis un demi siècle des vins de grande élégance, reconnus unanimement. Le domaine est situé à Laurens, une des plus vieilles et des plus réputées communes de l'appellation Faugères.
Le vignoble comprend 48 hectares plantées de vignes au milieu des garrigues dont 41 hectares d'un seul tenant qui culmine à plus de 300 mètres d' altitude au flanc de la montagne Noire. La totalité des terres du Chateau de Sauvanes sont classés en AOC Faugères.
-Sol:Schiste
-Encépagement:
Cépage Rouge: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault.
Cépage Blanc: Roussane, Grenache Blanc.
-Age moyen du vignoble: 40 ans.
-Dégustation: Les arômes typiques des vins de Faugères proviennent des sols de schistes et sont la "pierre à fusil" (note minérale), la garrigue (thym, genevrier,etc ... ), le petit fruit rouge, la réglisse, le poivre.

Pour en savoir plus: http://www.coteaux-languedoc.com/